Piemont zur Trüffelzeit – weitere Tipps für die Saison des weißen Trüffels, Trüffelmesse in Alba vom 3.10 – 8.11.2009, weißer Trueffel eine Spezialität und wird auch „Gold“ des Piemont genannt. Oktober sind Restaurants und Hotels meist in Alba Gegend ausgebucht
Piemont- der Trüffelmarkt in Alba im Oktober, große Markthalle mit Trüffel Messe, weißer Trüffel von Alba weltberühmt, Trüffelzeit Oktober bis Januar, Trüffel Hunde, Trüffel direkt vom Sammler, Trüffelmesse
Italienische Vorspeise – Polenta Scheiben mit Trüffel und Rosmarin. Einfach und schnell zuzubereiten, lecker. Maismehl mit Trüffel Öl, am besten mit weißem Trüffel aus Alba, Piemont. Traditionelle Vorspeise aus dem Norden Italiens.
Im Piemont kann man nicht nur hervorragende Weine wie den Barolo oder Barbera oder auch Dolcetto trinken, es ist auch berühmt für den sehr aromatischen weißen Trüffel, der in der Gegend um Alba zu finden ist. Im Oktober und November ist dort in der Region, besonders im Langhe Talm, absolute Schlemmer – Hochsaison.