Besuch aus Rom in Hamburg: Koffer voller Knorr und Maggi Suppen auf dem Rueckweg nach Rom


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Rezepttipp aus Italien: Frische Artischocken aus Sardinien mit Nudeln


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Mein traditionelles italienisches Weihnachtsmenue in Hamburg



Wie jedes Jahr lade ich am 26.12. meine besten Freunde zu einem italienisches Weihnachtsessen am Ende des AbendsWeihnachtsessen (oder man kann es auch „Familien-Flucht-Essen“) :-) ein. Es ist seit über 12 Jahren zur Tradition geworden und wir sind immer ein fester Kreis von 10-12 Freunden. Immer koche ich mit Leidenschaft ein paar italienische Gerichte. Die Vorspeisen bzw. die Kleinigkeiten zu dem Aperitiv sind Tradition und darf ich nicht verändern.

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Silvester oder Neujahrs Menue in Italien: Linsen mit Cottechino


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Nudeln mit Steinpilzen und Salsiccia: einfaches italienisches Rezept

07.12.2009 von Regina  
unter traditionelle Rezepte



Eines meiner Lieblingsrezepte habe ich gestern wieder mal ausprobiert. Es ist so schön einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Ich nehme am liebsten die ganz klassischen Penne Nudeln dazu, auch wenn die meisten lieber die Tagliatelle oder sogar Tajarin Nudeln bevorzugen. Ich habe mich aber durchgesetzt und es gab Penne :-) .

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Italienische Spezialitaeten im Outlet in Italien: Parmaschinken und Parmesan Outlet bei Parma



Richtig gelesen, ist gibt nicht nur tolle Designer Outlets in Italien, ich habe neulich auch italienische Spezialitäten aus dem Parmesan Outlet bei Fidenza Parmaein Parmaschinken und Parmesan Outlet entdeckt. Zumindest so eine Art Outlet. Als ich auf dem Rückweg von Mailand in die Toskana mit dem Auto unterwegs war, bin ich aus reiner Neugierde bei der Abfahrt Fidenza, kurz vor Parma (in Richtung Bolgona), rausgefahren. Vor allem deshalb, weil es dort ein großes Designer Outlet Fidenza geben soll mit Marken wie D&G, Gucci, Coccinelle u.v.m. 

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Wildschwein Gulasch nach Toskana Art: Empfehlung vom Schlachter Testi aus Vicopisano



Ein kleiner Nachtrag zu meinen bisherigen Wildschwein Rezepten. Ich habe heute mal wieder etwas länger bei meinem Lieblingsschlachter Testi in Vicopisano (Toskana Provinz von Pisa) verbracht. Wie ich schon berichtet habe, dauert ja alles hier in Italien länger, und vor allem Einkaufen kann man nie auf die Schnelle, da man immer ins „Gequatsche“ kommt und jeder mitWildschweingulasch vom Schlachter aus Vicopisano Toskana jedem kommuniziert und Neuigkeiten austauscht. Da ich mal wieder dem Schlachter vorschwärmte wie lecker sein Wildschwein Gulasch ist (cinghiale in umido toscano) – ich hatte es letztes Wochenende meinem Mann nach Hamburg mitgebracht (mal wieder im Handgepäck mit Ryanair und diesmal hatte ich Glück), und wir haben es dann abends zusammen mit Papardelle Nudeln gegessen. Lecker Lecker. Auf jeden Fall hat mir der Schlachter noch einmal ganz in Ruhe und in allen Details erklärt wie er es zubereitet. Mehr lesen

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Italienisches Wildschwein Ragu mit Bandnudeln aus der Toskana


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Italienische Vorspeise aus dem Restaurant Ostu Di Djun: Paprika mit Thunfischsosse ganz einfach und lecker

27.10.2009 von Regina  
unter traditionelle Rezepte


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Typischer Nachtisch aus dem Piemont: das Restaurant Ostu Di Djun verrät ein Geheimrezept

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