Salame di Cioccolato oder Schokoladensalami: ein köstlicher italienischer Nachtisch
16.01.2012 von Regina
unter Piemont Tipps, traditionelle Rezepte
Fast eine echte Italienerin: meine erste Pomerola
19.09.2011 von Regina
unter NEWS, traditionelle Rezepte
Artischocken Zeit in Italien: November bis März
18.02.2011 von Regina
unter traditionelle Rezepte
Die Artischocken Zeit, so hat mir heute meine Obst und Gemüse Frau in der Toskana in Vicopisano verraten ist zwischen November und März. Wenn ich ihr derartige Fragen stelle, da schaut sie mich immer an, als ob ich nicht ganz zurechnungsfähig sei. Wer in Italien würde solche Fragen stellen, das weiß man doch, wann es Artischocken gibt.
Frische Steinpilz Rezepte aus Italien passend zur Steinpilz Saison
18.10.2010 von Regina
unter Restaurant Tipp Toskana, traditionelle Rezepte
Es ist wieder Steinpilz Zeit, oder besser gesagt, schon seit ein paar Wochen 
gibt es die edlen Pilze in Hülle und Fülle. Da es in diesem Jahr leider viel geregnet hat, gibt es schon seit einigen Wochen köstliche frische Steinpilze überall auf dem Markt oder in den Restaurants in Italien. Hier in der Toskana haben die Steinpilze auch noch richtig Geschmack und die Preise sind erschwinglich.
Tortina al cioccolato oder Schokoladentoertchen mit fluessiger Schokolade
14.09.2010 von Regina
unter traditionelle Rezepte
Ich bin nicht gerade ein Fan von Nachtischen und demzufolge auch kein grosser Koenner von ausgefallen selbstgemachten Nachtisch-Zurbereitungen. Es gibt allerdings einen einzigen Nachtisch, bei dem ich immer schwach werde: ein warmes Schokotörtchen mit heißer flüssiger Schokolade. Sobald ich einen derartigen Nachtisch, manchmal auch Tarte au chocolat oder tortina al cioccolato genannt, auf der Speisekarte finde, muss ich zuschlagen…und das Kalorienzählen dann mal kurzzeitig vergessen. Mehr lesen
Italienische Fisch Lasagne in Alufolie oder auch Pesce al Cartoccio genannt
09.08.2010 von Regina
unter traditionelle Rezepte
Letzte Woche kam ich wieder in den Genuss eines traumhaft leckeren und 
auch noch sehr kreativ anzuschauenden Rezeptes. Ich war in einem neu eröffneten Restaurant in der Toskana in der Nähe von Livorno nicht weit vom Meer. Der Koch ist ein Freund von meinen Nachbarn in Vicopisano und hat uns verschiedene traditionelle leckere livornesische Gerichte gezaubert. Mehr lesen
Eine echte Beruehmtheit in Italien: Krake Paul
23.07.2010 von Regina
unter Italienischer Alltag, traditionelle Rezepte
Die Krake Paul oder auch der so genannte „Polpo Paul“ oder manchmal auch 
genannt Polpo Paolo, ist in Italien mindestens so berühmt wie in Deutschland nach dem Fussball WM. Das liegt bestimmt nicht nur an seinen präzisen Vorhersagen, sondern vor allem daran, dass nach letzten Erkenntnissen, Paul oder Paolo ein waschechter Italiener sein soll. Wo man hinschaut und welchen Radio-oder Fernsehsender, welche Klatsch und Tratsch-Zeitschrift man in Italien anschaut, es wird über die Krake Paul berichtet, allerdings heißt diese Krake in Italien „polpo Paul“ oder „polpo Paolo“.
Besuch aus Rom in Hamburg: Koffer voller Knorr und Maggi Suppen auf dem Rueckweg nach Rom
09.03.2010 von Regina
unter Italienischer Alltag, Verschiedenes, traditionelle Rezepte
Ist es denn zu glauben. Warum findet man immer das toll bzw. besser, was andere haben? An diesem Wochenende war meine langjährige Freundin aus Rom mit ihrem Mann bei uns in Hamburg zu Besuch. Da sie vor über 10 Jahren selbst lange Zeit in Hamburg gelebt hat, kannte sie die Stadt schon sehr gut, aber die neue Hamburger Hafencity war natürlich ein Highlight des Sightseeing Programms. Zum Glück hat die Sonne geschien und Hamburg von seiner schönen (wenn auch kalten) Seite gezeigt. Mehr lesen
Rezept Tipp aus Italien: Frische Artischocken aus Sardinien mit Nudeln
23.02.2010 von Regina
unter traditionelle Rezepte
Es ist Artischockenzeit! In Deutschland verliert man manchmal das Gefühl dafür, wann welche Gemüseart oder welches Obst gerade Saison hat. Das liegt sicherlich daran, dass immer alles im Supermarkt zu erhältlich ist, zu jeder Jahreszeit, Dank unserer lieben Nachbarn aus Holland. Schließlich kann man ja alles irgendwie züchten.
Mein traditionelles italienisches Weihnachtsmenue in Hamburg
29.12.2009 von Regina
unter Geheimtipps Weine, Verschiedenes, traditionelle Rezepte
Wie jedes Jahr lade ich am 26.12. meine besten Freunde zu einem 
Weihnachtsessen (oder man kann es auch „Familien-Flucht-Essen“) 
ein. Es ist seit über 12 Jahren zur Tradition geworden und wir sind immer ein fester Kreis von 10-12 Freunden. Immer koche ich mit Leidenschaft ein paar italienische Gerichte. Die Vorspeisen bzw. die Kleinigkeiten zu dem Aperitiv sind Tradition und darf ich nicht verändern.