Italienische Fisch Lasagne in Alufolie oder auch Pesce al Cartoccio genannt
09.08.2010 von Regina
unter traditionelle Rezepte
Eine echte Beruehmtheit in Italien: Krake Paul
23.07.2010 von Regina
unter Italienischer Alltag, traditionelle Rezepte
Besuch aus Rom in Hamburg: Koffer voller Knorr und Maggi Suppen auf dem Rueckweg nach Rom
09.03.2010 von Regina
unter Italienischer Alltag, Verschiedenes, traditionelle Rezepte
Rezepttipp aus Italien: Frische Artischocken aus Sardinien mit Nudeln
23.02.2010 von Regina
unter traditionelle Rezepte
Mein traditionelles italienisches Weihnachtsmenue in Hamburg
29.12.2009 von Regina
unter Geheimtipps Weine, Verschiedenes, traditionelle Rezepte
Silvester oder Neujahrs Menue in Italien: Linsen mit Cottechino
27.12.2009 von Regina
unter Italienischer Alltag, traditionelle Rezepte
Wie ich schon berichtet habe, ist es völlig traditionell in der Silvesternacht oder am Neujahrestag in Italien einen Teller Linsen mit Cottechino zu essen. Das Cottechino ist zu vergleichen mit einer gefüllten Schweinhaxe, alledings ist die Füllung eher mit einer Art Hack zu vergleichen. Daher ist es wesentlich leckerer als eine deutsche Schweinshaxe (finde ich zumindest) und auch leichter. Wobei das Wort „leichter“ sicherlich relativ ist, denn auch das traditionelle italienische Cottechino ist ein wenig fettig, aber sehr schmackhaft.
Nudeln mit Steinpilzen und Salsiccia: einfaches italienisches Rezept
07.12.2009 von Regina
unter traditionelle Rezepte
Eines meiner Lieblingsrezepte habe ich gestern wieder mal ausprobiert. Es ist so schön einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Ich nehme am liebsten die ganz klassischen Penne Nudeln dazu, auch wenn die meisten lieber die Tagliatelle oder sogar Tajarin Nudeln bevorzugen. Ich habe mich aber durchgesetzt und es gab Penne 
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Italienische Spezialitaeten im Outlet in Italien: Parmaschinken und Parmesan Outlet bei Parma
30.11.2009 von Regina
unter Shopping Geheimtipps, traditionelle Rezepte
Richtig gelesen, ist gibt nicht nur tolle Designer Outlets in Italien, ich habe neulich auch 
ein Parmaschinken und Parmesan Outlet entdeckt. Zumindest so eine Art Outlet. Als ich auf dem Rückweg von Mailand in die Toskana mit dem Auto unterwegs war, bin ich aus reiner Neugierde bei der Abfahrt Fidenza, kurz vor Parma (in Richtung Bolgona), rausgefahren. Vor allem deshalb, weil es dort ein großes Designer Outlet Fidenza geben soll mit Marken wie D&G, Gucci, Coccinelle u.v.m.
Wildschwein Gulasch nach Toskana Art: Empfehlung vom Schlachter Testi aus Vicopisano
26.11.2009 von Regina
unter Geheimtipps Weine, traditionelle Rezepte
Ein kleiner Nachtrag zu meinen bisherigen Wildschwein Rezepten. Ich habe heute mal wieder etwas länger bei meinem Lieblingsschlachter Testi in Vicopisano (Toskana Provinz von Pisa) verbracht. Wie ich schon berichtet habe, dauert ja alles hier in Italien länger, und vor allem Einkaufen kann man nie auf die Schnelle, da man immer ins „Gequatsche“ kommt und jeder mit
jedem kommuniziert und Neuigkeiten austauscht. Da ich mal wieder dem Schlachter vorschwärmte wie lecker sein Wildschwein Gulasch ist (cinghiale in umido toscano) – ich hatte es letztes Wochenende meinem Mann nach Hamburg mitgebracht (mal wieder im Handgepäck mit Ryanair und diesmal hatte ich Glück), und wir haben es dann abends zusammen mit Papardelle Nudeln gegessen. Lecker Lecker. Auf jeden Fall hat mir der Schlachter noch einmal ganz in Ruhe und in allen Details erklärt wie er es zubereitet. Mehr lesen
Italienisches Wildschwein Ragu mit Bandnudeln aus der Toskana
14.11.2009 von Regina
unter traditionelle Rezepte