Wie jedes Jahr lade ich am 26.12. meine besten Freunde zu einem Weihnachtsessen (oder man kann es auch „Familien-Flucht-Essen“) ein. Es ist seit über 12 Jahren zur Tradition geworden und wir sind immer ein fester Kreis von 10-12 Freunden. Immer koche ich mit Leidenschaft ein paar italienische Gerichte. Die Vorspeisen bzw. die Kleinigkeiten zu dem Aperitiv sind Tradition und darf ich nicht verändern.

Tags: Amarone, Aperitif, Barbera, Barolo, Brunello, Crostini Salsiccia, Crostini Toscani, italienische Vorspeisen, italienisches Silvestermenue, italienisches Weihnachtsessen, Polenta

Silvester oder Neujahrs Menue in Italien: Linsen mit Cottechino

27.12.2009 von Regina
unter Italienischer Alltag, traditionelle Rezepte

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Tags: Neujahrs Menue in Italien, Silvester in Italien

Nudeln mit Steinpilzen und Salsiccia: einfaches italienisches Rezept

07.12.2009 von Regina
unter traditionelle Rezepte

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Eines meiner Lieblingsrezepte habe ich gestern wieder mal ausprobiert. Es ist so schön einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Ich nehme am liebsten die ganz klassischen Penne Nudeln dazu, auch wenn die meisten lieber die Tagliatelle oder sogar Tajarin Nudeln bevorzugen. Ich habe mich aber durchgesetzt und es gab Penne .

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Italienische Spezialitaeten im Outlet in Italien: Parmaschinken und Parmesan Outlet bei Parma

30.11.2009 von Regina
unter Shopping Geheimtipps, traditionelle Rezepte

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Richtig gelesen, ist gibt nicht nur tolle Designer Outlets in Italien, ich habe neulich auch ein Parmaschinken und Parmesan Outlet entdeckt. Zumindest so eine Art Outlet. Als ich auf dem Rückweg von Mailand in die Toskana mit dem Auto unterwegs war, bin ich aus reiner Neugierde bei der Abfahrt Fidenza, kurz vor Parma (in Richtung Bolgona), rausgefahren. Vor allem deshalb, weil es dort ein großes Designer Outlet Fidenza geben soll mit Marken wie D&G, Gucci, Coccinelle u.v.m.

Tags: Cullatello Schinken, Emilia Romagna, Outlet Fidenza, Parmaschinken Outlet, Parmesan Outlet

Wildschwein Gulasch nach Toskana Art: Empfehlung vom Schlachter Testi aus Vicopisano

26.11.2009 von Regina
unter Geheimtipps Weine, traditionelle Rezepte

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Ein kleiner Nachtrag zu meinen bisherigen Wildschwein Rezepten. Ich habe heute mal wieder etwas länger bei meinem Lieblingsschlachter Testi in Vicopisano (Toskana Provinz von Pisa) verbracht. Wie ich schon berichtet habe, dauert ja alles hier in Italien länger, und vor allem Einkaufen kann man nie auf die Schnelle, da man immer ins „Gequatsche“ kommt und jeder mit jedem kommuniziert und Neuigkeiten austauscht. Da ich mal wieder dem Schlachter vorschwärmte wie lecker sein Wildschwein Gulasch ist (cinghiale in umido toscano) – ich hatte es letztes Wochenende meinem Mann nach Hamburg mitgebracht (mal wieder im Handgepäck mit Ryanair und diesmal hatte ich Glück), und wir haben es dann abends zusammen mit Papardelle Nudeln gegessen. Lecker Lecker. Auf jeden Fall hat mir der Schlachter noch einmal ganz in Ruhe und in allen Details erklärt wie er es zubereitet. Mehr lesen