Trüffelmarkt 2011 in Alba vom 8. Oktober – 13. November: jeden Samstag und Sonntag
Berühmte internationale Trüffelmesse in Alba im Piemont - ein Highlight für Feinschmecker
Geheimtipp mitten in der Toskana: Appartments Borgo di Colleoli in absoluter Ruhe und Idylle
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Eine coole italienische Aperitif Bar am Strand von Camaiore bei Viareggio
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Toskana: Forte Dei Marmi ist und bleibt ein VIP Ort in Italien
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Golf in der Toskana: Trueffel Tipps beim Golfen in Tirrenia
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Toskana Tipps
Restaurant Da Alighiero Arezzo Mehr lesen →
An allen Samstagen und Sonntagen zwischen dem 12. November 2011 und 27. November 2011 findet in der Toskana in San Miniato der Trüffelmarkt statt. Mehr lesen →
Hier also nun die offizielle Adresse von dem tollen italienischen Taschen und Schuhoutlet Nannini in der Toskana in der Nähe von Florenz, direkt an der...
Als Piemont und damit natürlich auch Barolo Fan, war dieser Slow Food Abend im Restaurant „In Vernice“ in Livorno ein echtes Highlight für mich....
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Salame di Cioccolato oder Schokoladensalami: ein köstlicher italienischer Nachtisch Mehr lesen →
Der erste weiße Trüffel 2011 und ein traumhafter 1998 Barbaresco: ein wahrer Luxus Mehr lesen →
Trüffelmesse 2011 in Alba vom 8. Oktober – 13. November: jeden Samstag und Sonntag Mehr lesen →
Wer noch nicht weiß, was er Ostern 2011 machen soll, dem kann ich hier ein paar tolle neue spontane Tipps für ein entspanntes Oster Wochenende in Italien...
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Salame di Cioccolato oder Schokoladensalami: ein köstlicher italienischer Nachtisch [Lesen Sie mehr von diesem Beitrag] Mehr lesen →
Es ist Tomatenzeit in Italien und alle Italienerinnen kochen für die nächsten Monate die köstliche typische toskanische Tomatensauce ein. Diese Tomatensauce nennt sich in der Toskana Pomerola und ist ein ganz einfaches, traditionellen italienisches Rezept. Die Pomerola Tomatensauce schmeckt ganz köstlich zu Nudeln, Reis, einfach nur auf Brot, Pizza... [Lesen Sie mehr von diesem Beitrag]
Die Artischocken Zeit, so hat mir heute meine Obst und Gemüse Frau in der Toskana in Vicopisano verraten ist zwischen November und März. Wenn ich ihr derartige Fragen stelle, da schaut sie mich immer an, als ob ich nicht ganz zurechnungsfähig sei. Wer in Italien würde solche Fragen stellen, das weiß man doch, wann es Artischocken gibt. [Lesen... [Lesen Sie mehr von diesem Beitrag]
Es ist wieder Steinpilz Zeit, oder besser gesagt, schon seit ein paar Wochen gibt es die edlen Pilze in Hülle und Fülle. Da es in diesem Jahr leider viel geregnet hat, gibt es schon seit einigen Wochen köstliche frische Steinpilze überall auf dem Markt oder in den Restaurants in Italien. Hier in der Toskana haben die Steinpilze auch noch richtig... [Lesen Sie mehr von diesem Beitrag]
Ich bin nicht gerade ein Fan von Nachtischen und demzufolge auch kein grosser Koenner von ausgefallen selbstgemachten Nachtisch-Zurbereitungen. Es gibt allerdings einen einzigen Nachtisch, bei dem ich immer schwach werde: ein warmes Schokotörtchen mit heißer flüssiger Schokolade. Sobald ich einen derartigen Nachtisch, manchmal auch Tarte au chocolat... [Lesen Sie mehr von diesem Beitrag]
Letzte Woche kam ich wieder in den Genuss eines traumhaft leckeren und auch noch sehr kreativ anzuschauenden Rezeptes. Ich war in einem neu eröffneten Restaurant in der Toskana in der Nähe von Livorno nicht weit vom Meer. Der Koch ist ein Freund von meinen Nachbarn in Vicopisano und hat uns verschiedene traditionelle leckere livornesische Gerichte... [Lesen Sie mehr von diesem Beitrag]
Die Krake Paul oder auch der so genannte „Polpo Paul“ oder manchmal auch genannt Polpo Paolo, ist in Italien mindestens so berühmt wie in Deutschland nach dem Fussball WM. Das liegt bestimmt nicht nur an seinen präzisen Vorhersagen, sondern vor allem daran, dass nach letzten Erkenntnissen, Paul oder Paolo ein waschechter Italiener sein soll. Wo... [Lesen Sie mehr von diesem Beitrag]
Ist es denn zu glauben. Warum findet man immer das toll bzw. besser, was andere haben? An diesem Wochenende war meine langjährige Freundin aus Rom mit ihrem Mann bei uns in Hamburg zu Besuch. Da sie vor über 10 Jahren selbst lange Zeit in Hamburg gelebt hat, kannte sie die Stadt schon sehr gut, aber die neue Hamburger Hafencity war natürlich ein... [Lesen Sie mehr von diesem Beitrag]
Es ist Artischockenzeit! In Deutschland verliert man manchmal das Gefühl dafür, wann welche Gemüseart oder welches Obst gerade Saison hat. Das liegt sicherlich daran, dass immer alles im Supermarkt zu erhältlich ist, zu jeder Jahreszeit, Dank unserer lieben Nachbarn aus Holland. Schließlich kann man ja alles irgendwie züchten. [Lesen Sie mehr... [Lesen Sie mehr von diesem Beitrag]
Wie jedes Jahr lade ich am 26.12. meine besten Freunde zu einem Weihnachtsessen (oder man kann es auch „Familien-Flucht-Essen“) ein. Es ist seit über 12 Jahren zur Tradition geworden und wir sind immer ein fester Kreis von 10-12 Freunden. Immer koche ich mit Leidenschaft ein paar italienische Gerichte. Die Vorspeisen bzw. die Kleinigkeiten zu... [Lesen Sie mehr von diesem Beitrag]
Wie ich schon berichtet habe, ist es völlig traditionell in der Silvesternacht oder am Neujahrestag in Italien einen Teller Linsen mit Cottechino zu essen. Das Cottechino ist zu vergleichen mit einer gefüllten Schweinhaxe, alledings ist die Füllung eher mit einer Art Hack zu vergleichen. Daher ist es wesentlich leckerer als eine deutsche Schweinshaxe... [Lesen Sie mehr von diesem Beitrag]
Eines meiner Lieblingsrezepte habe ich gestern wieder mal ausprobiert: Nudeln mit Salsiccia Wurst. Es ist so schön einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. [Lesen Sie mehr von diesem Beitrag] Mehr lesen →
Richtig gelesen, ist gibt nicht nur tolle Designer Outlets in Italien, ich habe neulich auch ein Parmaschinken und Parmesan Outlet entdeckt. Zumindest so eine Art Outlet. Als ich auf dem Rückweg von Mailand in die Toskana mit dem Auto unterwegs war, bin ich aus reiner Neugierde bei der Abfahrt Fidenza, kurz vor Parma (in Richtung Bolgona), rausgefahren.... [Lesen Sie mehr von diesem Beitrag]
Ein kleiner Nachtrag zu meinen bisherigen Wildschwein Rezepten. Ich habe heute mal wieder etwas länger bei meinem Lieblingsschlachter Testi in Vicopisano (Toskana Provinz von Pisa) verbracht. Wie ich schon berichtet habe, dauert ja alles hier in Italien länger, und vor allem Einkaufen kann man nie auf die Schnelle, da man immer ins „Gequatsche“... [Lesen Sie mehr von diesem Beitrag]
Ich hatte in der letzten Woche mal wieder Freunde zu Besuch, und da jetzt Wildsaison ist und dies mein Lieblings Rezept, gab es Nudeln mit Wildschwein Hack oder auch Ragu al Cinghiale genannt. Das Rezept habe ich von meinem Schlachter Testi aus Vicopisano in der Toskana bekommen und das Wildschwein in der Metro in Hamburg gekauft. [Lesen Sie mehr von... [Lesen Sie mehr von diesem Beitrag]
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