Traditionelle Rezepte

Italienische Fisch Lasagne in Alufolie oder auch Pesce al Cartoccio genannt

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Eine echte Beruehmtheit in Italien: Krake Paul

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Besuch aus Rom in Hamburg: Koffer voller Knorr und Maggi Suppen auf dem Rueckweg nach Rom

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Rezepttipp aus Italien: Frische Artischocken aus Sardinien mit Nudeln

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Mein traditionelles italienisches Weihnachtsmenue in Hamburg

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Silvester oder Neujahrs Menue in Italien: Linsen mit Cottechino

Wie ich schon berichtet habe, ist es völlig traditionell in der Silvesternacht oder am Neujahrestag in Italien einen Teller Linsen mit Cottechino zu essen. Das Cottechino ist zu vergleichen mit einer gefüllten Schweinhaxe, alledings ist die Füllung eher mit einer Art Hack zu vergleichen. Daher ist es wesentlich leckerer als eine deutsche Schweinshaxe... [Lesen Sie mehr von diesem Beitrag]

Nudeln mit Steinpilzen und Salsiccia: einfaches italienisches Rezept

Eines meiner Lieblingsrezepte habe ich gestern wieder mal ausprobiert. Es ist so schön einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Ich nehme am liebsten die ganz klassischen Penne Nudeln dazu, auch wenn die meisten lieber die Tagliatelle oder sogar Tajarin Nudeln bevorzugen. Ich habe mich aber durchgesetzt und es gab Penne . [Lesen... [Lesen Sie mehr von diesem Beitrag]

Italienische Spezialitaeten im Outlet in Italien: Parmaschinken und Parmesan Outlet bei Parma

Richtig gelesen, ist gibt nicht nur tolle Designer Outlets in Italien, ich habe neulich auch ein Parmaschinken und Parmesan Outlet entdeckt. Zumindest so eine Art Outlet. Als ich auf dem Rückweg von Mailand in die Toskana mit dem Auto unterwegs war, bin ich aus reiner Neugierde bei der Abfahrt Fidenza, kurz vor Parma (in Richtung Bolgona), rausgefahren.... [Lesen Sie mehr von diesem Beitrag]

Wildschwein Gulasch nach Toskana Art: Empfehlung vom Schlachter Testi aus Vicopisano

Ein kleiner Nachtrag zu meinen bisherigen Wildschwein Rezepten. Ich habe heute mal wieder etwas länger bei meinem Lieblingsschlachter Testi in Vicopisano (Toskana Provinz von Pisa) verbracht. Wie ich schon berichtet habe, dauert ja alles hier in Italien länger, und vor allem Einkaufen kann man nie auf die Schnelle, da man immer ins „Gequatsche“... [Lesen Sie mehr von diesem Beitrag]

Italienisches Wildschwein Ragu mit Bandnudeln aus der Toskana

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Italienische Vorspeise aus dem Restaurant Ostu Di Djun: Paprika mit Thunfischsosse ganz einfach und lecker

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Typischer Nachtisch aus dem Piemont: das Restaurant Ostu Di Djun verrät ein Geheimrezept

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Agriturismo Toskana: La Palazzina, eine Oase in Mitten der toskanischen Hügel

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Zurück im Alltag in Vicopisano – italienisches Einkaufen als Erlebnis

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Italienische Vorspeise: Polenta Scheiben mit Trüffel und Rosmarin

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